
Per a 6 Creppes
Per a la massa
- 300 cl. de llet o llet vegetal
- 150g de farina
- 30g de farina de garrofa, sal i pebre
- 100 cl d’oli
- Farcit
- 1 ceba
- oli
- 200gr de picornell o altres bolets i 2 sofregits
- sal, orenga, pebre negre i pebre vermell
Elaboració dels creppes
Posar en un recipient tots l’ingredients per fer els creppes i amb l’ajuda d’una batidora emulsionar fins aconseguir una pasta molt suau, deixar reposar mitja hora i ja es poden fer amb l’ajuda d’una paella.
Elaboració del farcit
Tallar la ceba petita i sofregir, quan aquesta esta transparent afegir els picornells i els sofregits prèviament tallats, la sal, pebre negre, orenga i pebrots. A continuació podem emplenar els creppes.