Per a 6 Creppes

Per a la massa

  • 300 cl. de llet o llet vegetal
  • 150g de farina
  • 30g de farina de garrofa, sal i pebre
  • 100 cl d’oli
  • Farcit
  • 1 ceba
  • oli
  • 200gr de picornell o altres bolets i 2 sofregits
  • sal, orenga, pebre negre i pebre vermell

Elaboració dels creppes

Posar en un recipient tots l’ingredients per fer els creppes i amb l’ajuda d’una batidora emulsionar fins aconseguir una pasta molt suau, deixar reposar mitja hora i ja es poden fer amb l’ajuda d’una paella.

Elaboració del farcit

Tallar la ceba petita i sofregir, quan aquesta esta transparent afegir els picornells i els sofregits prèviament tallats, la sal, pebre negre, orenga i pebrots. A continuació podem emplenar els creppes.